Cơm Tấm Ba Ghiền - (Food Thành phố Hồ Chí Minh)

2 /5 Anna Ngo: Thịt mềm ngon miếng thịt to hai người thì nên gọi một dĩa thôi ăn không hết đâu. Nếu đi hai người các bạn nên order một phần và thêm một phần cơm thêm là vừa còn mà mỗi người một dĩa là ăn tới mai chưa hết. Giá cả làm phát biết là phải tăng nhưng mà tăng khủng khiếp quá năm ngoái mới 90 năm nay tăng 110, Ê tính là gì đó ngoài sân bay luôn á

5 /5 Linh Phùng Đức: ✔ Hương vị đặc trưng: • Sườn nướng ở đây nổi tiếng với miếng lớn, dày và ướp đậm vị, khiến nhiều người mê cơm tấm rất thích.  • Cơm mềm, topping đa dạng (sườn, bì, chả, trứng …), mỡ hành & nước mắm khá ổn.  ✔ Nổi tiếng & đáng thử: • Đây là một trong những địa chỉ cơm tấm lâu đời và được Michelin Guide đề xuất (Bib Gourmand) là ăn ngon & đáng giá.  • Quán tồn tại từ những năm 1990s, được xem là điểm “kinh điển” của cơm tấm Sài Gòn.  ✔ Phần ăn lớn: • Nhiều thực khách khen portion lớn, miếng sườn to đến mức 400–500 g, đủ no với các bạn ăn nhiều.  ⸻ ⚠️ Nhược điểm / feedback trừ điểm ✘ Giá khá cao: • So với quán cơm tấm bình dân khác ở Sài Gòn thì giá ở đây thường cao hơn mặt bằng chung.  ✘ Chất lượng không đồng đều: • Một số người phản ánh sườn hơi khô, cứng hoặc mặn, tuỳ hôm.  • Có bình luận cảm nhận phục vụ hoặc trải nghiệm không tốt (tử tế của nhân viên chưa đồng nhất).  ✘ Không gian khá đơn giản: • Quán kiểu địa phương, không quá “sang trọng” hay rộng rãi — phù hợp ăn nhanh, casual hơn là chỗ hẹn hò.

5 /5 Jason B: Cơm tấm Ba Ghiền – Trải nghiệm đĩa cơm sườn "khổng lồ" nức tiếng tại Phú Nhuận • Chất lượng món ăn: 8/10 • Kích thước phần ăn: 10/10 • Không gian: 7.5/10 • Giá cả: 7/10 Nằm tại số 84 Đặng Văn Ngữ, Cơm tấm Ba Ghiền từ lâu đã khẳng định vị thế là một trong những quán cơm tấm mang tính biểu tượng nhất của Sài Gòn. Điểm đặc trưng giúp quán duy trì sức hút mãnh liệt qua nhiều thập kỷ chính là miếng sườn nướng có kích thước "độc nhất vô nhị". Miếng sườn tại đây to đến mức gần như choán hết diện tích của đĩa cơm, tạo nên một sự choáng ngợp thú vị cho bất kỳ thực khách nào, dù là người địa phương hay du khách phương xa. Về hương vị, sườn được tẩm ướp rất đậm đà theo công thức riêng, mang lại mùi thơm nồng nàn lan tỏa từ bếp than hồng ngay từ khi khách chưa bước chân vào quán. Hạt cơm tấm tơi xốp kết hợp cùng nước mắm sánh kẹo, vị ngọt thanh đặc trưng của miền Nam tạo nên một tổng thể hài hòa và bắt miệng. Tuy nhiên, có một góp ý nhỏ là ở thời điểm hiện tại, kết cấu miếng sườn đôi khi hơi khô, không còn giữ được độ mềm mọng hoàn hảo như trước đây. Nếu quán chú ý hơn trong khâu canh lửa để miếng sườn mọng nước hơn thì trải nghiệm ẩm thực sẽ thực sự trọn vẹn. Không gian quán mang phong cách bình dân, náo nhiệt với lượng khách ra vào liên tục, tạo nên một bầu không khí ăn uống rất đặc trưng của phố thị. Mức giá tại Ba Ghiền tuy cao hơn mặt bằng chung nhưng hoàn toàn tương xứng với định lượng "khủng" của phần ăn. Đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp cũng là một điểm cộng giúp thực khách không phải chờ đợi quá lâu dù quán luôn trong tình trạng đông đúc. Đây vẫn là một địa chỉ ẩm thực đáng để ghé thăm để tận mắt chiêm ngưỡng và thưởng thức đĩa cơm sườn huyền thoại của mảnh đất Sài Thành.

2 /5 Sơn Nguyễn Ngọc Hải: Quán mới sửa lại rộng rãi. Menu theo tháng 10/25 là dĩa sườn 90k dĩa thập cẩm 166k. Sườn ở đây ướp không đều miếng nhỏ thì vừa vị tới mặn miếng to thì có chỗ ko thấm. Xíu mại ăn bình thường ko có gì đặc biệt. Chả vs lạp xưởng ăn ổn. Dĩa thập cẩm khá ít cơm. Ly trà tắc 30k.

3 /5 Du Mục (Đi & Đi): Khá lâu rồi mới trả lại nơi này, quán giờ quy mô hơn nhưng cũng ồn ào hơn. Phục vụ, chất lượng bữa ăn tầm khá, không quá đặc sắc...điều mà quán cần cải thiện là vệ sinh môi trường(khá lượm thượm, khó nhìn)