5 /5 Nghia Tran: Chả cá Lã Vọng là một trong nhiều món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà thành, một vùng đất có nền văn hóa ẩm thực đậm bản sắc và lâu đời.
Tương truyền vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn (phố Lã Vọng ngày nay) có một gia đình họ Đoàn sinh sống. Họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm món chả cá rất ngon đãi khách, lâu dần thành quen, những vị khách ấy đã giúp gia đình mở một quán chuyên bán món ăn này, vừa để nuôi sống gia đình, vừa làm nơi họp hành.
Trong nhà hàng luôn bày một ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi bó gối câu cá – biểu tượng của người tài giỏi nhưng đang phải đợi thời. Có lẽ vì tích đó nên khách ăn quen gọi là Chả cá Lã Vọng, ngày nay trở thành tên của một nhà hàng và cũng là tên của món ăn. Bí quyết làm chả cá chỉ truyền lại cho người con cả người họ Đoàn.
Lâu dần, hai tiếng “Chả Cá” được gọi thành tên phố. Chả cá Lã Vọng trở thành món ăn nổi tiếng khắp xa gần từ lúc nào không hay.